你发现没？最近很多家长都在找健康又好吃的早餐食谱，尤其是孩子爱吃的小点心。今天分享一款超受欢迎的桂花米糕，软糯香甜，连邻居都抢着要！

✅食材准备：500g大米、5g酵母粉、50g白砂糖、干桂花

大米提前一晚泡好，放入破壁机加260g清水打成米糊，记得打两遍才细腻哦。倒入大碗后加入酵母和糖搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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发酵好后用筷子大力搅拌排气，再盖上保鲜膜第二次发酵到三倍大。模具刷油后倒入米浆铺平，撒上干桂花，冷水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟。

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晾到温热后脱模切块，真的香到邻居都来问配方！咱们做一次能吃好几天，放冰箱冷藏保存更久。

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有些朋友第一次做容易失败，其实关键点有三个：1. 米浆一定要打够细腻；2. 发酵时间要足够；3. 蒸的时候别急着开盖。

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这道米糕不仅好吃，还特别适合早餐或下午茶，关键是做法简单，新手也能轻松掌握。下次可以试试加红豆或紫薯，味道也超棒！

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你家孩子也爱吃米糕吗？欢迎留言告诉我你的创意做法！关注我，每天给你带来不一样的美食灵感！